Quello che è un coltello da cuoco per le cucine europee, il coltello Santoku è per il Giappone e tutta l'Asia: così versatile nella forma, nel peso e nel bordo da poter essere utilizzato per tritare e tritare erbe, verdure e frutta oltre che per preparare pesce e carne. 
Questo Coltello Santoku con alveole cm. 17 Serie Crafter di Wusthof ha la lama ben affilata e consente di tagliare qualsiasi cosa, dai tagli regolari a quelli sottilissimi, quindi ora è indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.
Perfetto per il taglio delle verdure, per sminuzzare e tritare