La linea WABASI BLACK racchiude una linea di coltelli con lama in acciaio inossidabile polito con durezza 58 HRC. Per questa serie di coltelli è stata studiata un'impugnatura con una particolare combinazione di polvere di bambù e di propilene che offre caratteristiche d'igiene ottimali, anche grazie alla natura antibatterica del bambù. L'impugnatura racchiude completamente la lama, impedendo ogni deposito tra lama e mitra.

Il coltello da pane Kai presenta un'affilatura ondulata brevettata: i denti della lama scorrono dal centro in direzione opposta e sono inclinati verso l'esterno in modo che ad ogni movimento il pane non venga spezzato, ma tagliato, riducendo al minimo la produzione di briciole.