Il connubio tra affilatura e durata rappresenta l' "anima" di questo coltello. La lama è in acciaio ad alte prestazioni, con contenuto di Niobio, un raro metallo pesante che rende la struttura della lama fine, ma al contempo estremamente resistente. La durezza dell'acciaio di 61 HRC e l'utilizzo di Niobio, inoltre, forniscono alla lama una microstruttura che garantisce eccellenti prestazioni di taglio. La ghiera è in acciaio inox spazzolato, mentre il manico è disponibile in vari materiali pregiati.

Questo modello di coltello presenta una lama da 16 cm e uno spessore di 2 mm: è adatto per tagli sottili come arrosto, salumi o pesce.

Il manico di questo coltello è in Bahian Rosewood (Palissandro Brasiliano): legno dalla grana di colore rossastro, estremamente duro, con una densità di circa 940 Kg/m3. Questo materiale ha un caratteristico profumo floreale che ricorda le rose.