I coltelli Glestain sono prodotti in Giappone da Honma Kagaku e si distinguono immediatamente per il loro design esclusivo.
Le fossette presenti sulla superficie della lama diminuiscono la tensione superficiale tra la lama e il cibo, permettendo un taglio più veloce, semplice ed efficace.
La lama è realizzata con l'acciaio Acuto originale di Glistenin (440A), sottoposto a un processo di produzione sotto zero che assicura un bordo estremamente duro (HRC 58-59) e resistente.

Ogni coltello Glestain è equipaggiato con un manico in legno duro, bilanciato e resistente all'acqua, fissato con rivetti in acciaio inox.- Tipo di acciaio della lama: acciaio (Acuto 440A) in acciaio inox

- Durezza secondo la scala Rockwell C: 58-59
- Tipo di coltello: Slicer (Sujihiki)
- Lunghezza della lama: 300mm
- Lunghezza totale: 447 mm
- Peso: 280g
- Prodotto in GIAPPONE