Kai Engetsu TA702 Santoku 18cm.


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Coltello Kai Engetsu santoku 18cm.

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Con l'Edition Shun Engetsu, kai celebra il 20° anniversario dei suoi noti marchi Shun, come una serie speciale molto limitata e ultra-esclusiva al massimo livello: 71 strati alternati di acciai inossidabili VG10 e VG2 creano un modello di lama unico e straordinario, dando molteplici zone di performance lungo il filo di taglio. L'impugnatura simmetrica sagomata è realizzata in legno di pakka e colpisce per le sue venature blu reale/nero e l'intarsio artistico.  In combinazione con un bolster forgiato e un solido tappo finale, l'impugnatura assicura un perfetto equilibrio durante il taglio.

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