La serie Miyabi 5000MCD presenta coltelli che sono un autentico capolavoro, perfetti nella funzionalità e nell'ergonomia e dal design unico. La lama centrale è fabbricata con la tecnologia delle polveri utilizzando acciaio MicroCarbide MC63 con lamine esterne in acciaio damasco a fiore per un totale di 101 strati. Il manico a forma di D è in radica di betulla con pin mosaico e spaziatori rossi. Realizzata a Seki, Giappone.

Coltello dalla lama stretta e lunga ideale per il taglio di carni cotte (arrosti) o salumi, può essere utilizzato anche nelle preparazioni di Sushi. Lama da 24 cm.