a serie SHUN PRO SHO combina in modo magistrale il classico design giapponese con dettagli moderni e materiali di alta qualità. Il design dell'impugnatura in Pakka scuro ne fa un vero piacere per la mano. La lama in acciaio VG-10 presenta una decorazione ottenuta grazie ad una tecnica innovativa d'incisione e, straordinariamente affilata, scivola leggera e precisa, adempiendo il suo compito di utensile da taglio professionale.

Coltello Yanagiba per la preparazione del Sushi. La lama da 21cm è affilata da un solo lato e dotata di una sagoma concava sul lato opposto per garantire un taglio unico nel suo genere.