La linea WABASI BLACK racchiude una linea di coltelli con lama in acciaio inossidabile polito con durezza 58 HRC. Per questa serie di coltelli è stata studiata un'impugnatura con una particolare combinazione di polvere di bambù e di propilene che offre caratteristiche d'igiene ottimali, anche grazie alla natura antibatterica del bambù. L'impugnatura racchiude completamente la lama, impedendo ogni deposito tra lama e mitra.

Coltello Yanagiba per la preparazione del Sushi. La lama da 21cm è affilata da un solo lato e dotata di una sagoma concava sul lato opposto per garantire un taglio unico nel suo genere. Completo di pregiata custodia in legno che garantisce un'ottima protezione della lama.